Hoy te hablaremos de la tarta sensación del momento, para ello te presentaremos a dos reposteras que te dirán cómo hacer el glaseado espejo y como aplicarlo para que te quede bien prolijo y bonito.
INDICE DE CONTENIDO
Glaseado espejo:
El efecto espejo que ha sido viralizado por la desopilante repostera rusa Olga Noskova consiste en decorar sus tartas con un aplicando un glaseado especialmente preparado para lograr un efecto de espejo que hace que tu rostro se refleje en ellas.
Video: glaseado espejo
Para hacerlo no necesitarás de demasiada sofisticación, los ingredientes los conseguirás fácilmente en cualquier tienda, puedes cubrir con este glaseado tu bizcocho favorito, el que más te guste, rellenarlo como quieras y ya verás que con las explicaciones de las reposteras y mucha dedicación y esmero puedes lograr buenos resultados.
Mira el video y si te gusta compártelo con tus amigas…
Receta del glaseado espejo
Esta es la receta para un glaseado espejo que no falla nunca si sigues las instrucciones de las cocineras…
Ingredientes
- Chocolate – 50 gramos (2 oz)
- Cacao en polvo – 80 gramos (3 onzas)
- Crema de leche – 80 ml (3 onzas)
- Agua – 150 ml (5 onzas líquidas)
- Azúcar – 250 gramos (9 onzas)
- Hojas de gelatina – 8 gramos
Preparacón
- Remojar 8 gramos de hojas de gelatina en agua fría hasta que estén blandas.
- Combinar 250 gramos (9 oz) de azúcar, 80 gramos (3 onzas) de cacao en polvo cernida, 80 ml (3 fl oz) de crema de leche y 150 ml (5 fl oz) de agua en una cacerola. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente.
- Retirar del fuego; añadir 50 gramos (2 onzas) de chocolate negro picado, mezclar a derretirse, añadir la gelatina tensas, revuelva hasta que esté suave y la tensión. Enfriar a temperatura ambiente.
- Para glasear un pastel, colocarla en un estante que se distribuyen en una bandeja de hojas. Verter el esmalte en el centro de la torta, y el uso de una espátula de metal largo para difundir el esmalte sobre toda la torta. El esmalte debe correr por los lados y cubrir la torta del todo.
Olga Noskova la reina del glaseado espejo
¡Visita a Olga en su Instagram y descubrirás las más bonitas creaciones, de esta gran maestra de las tartas efecto espejo!
El fenómeno mundial de la repostera rusa y sus tartas con efecto espejo parece no tener fin y tal es así que Britney Spears es fanática de las tartas de Olga Noskova.
«Están demasiado lindas como para comérselas» dice la cantante desde su cuenta de Facebook y Olga no puede creer lo que le está ocurriendo.
Felicitaciones repostera tu te lo mereces porque eres la reina del glaseado espejo
Mas tartas de Olga Noskova
Una foto publicada por Olga Noskova 🇷🇺 Ольга Носкова (@olganoskovaa) el
…y mira estas otras que bonitas!!!
Una foto publicada por Olga Noskova Ольга Носкова (@olganoskovaa) el
Un aplauso para Olga!!! Qué perfección…
Ну и сладкая картинка вам в ленту❤ p.s.кому не ответила, завтра отвечу
Una foto publicada por Olga Noskova Ольга Носкова (@olganoskovaa) el
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Para aplicar este glaseado espejo te sugerimos hacer un bizcocho de yogur esponjoso porque no falla nunca.
Imagen destacada: Olga Noskova
como sacas un color violeta partiendo de un chocolate negro?
Hola me encanto.el decorado, la tecbica, la exolicacion. Todo esta bello. Per tengo una pregunta. Antes de colocar el glaceado espejo. Debo colocar algun otro glaceado debajo? Es decir, baño mi torta con un merengue normal y luego la baño con el glaceado?. Saludos desde venezuela..
El glaseado espejo debe aplicarse a un mousse congelado relleno cosa que se conocé como entremet si lo hace con una torta tradicional no quedará bien el bizcocho absorberá el glaseado porque está en estado liquido
Que belleza, nunca vista, muchas gracias señorita Olga.
ES INCREIBLE, NO DAN GANAS DE COMERLA PARA NO PARTIRLA
Una belleza que da cosa comercela de lo bella que es
me parece fantastico lo probare gracias
Sencillamente, hermoso
Totalmente de acuerdo contigo. La técnica del glaseado espejo te permite crear decoraciones hermosas ¡Gracias por visitarnos!
Hola,
Quisiera saber qué cobertura es ideal para debajo del Glaseado Espejo?
Muchas gracias!