Cómo hacer cupcakes de red velvet

Hoy Cesarina te enseñará todos sus tips para que aprendas cómo hacer cupcakes de red velvet que te van a quedar perfectos…

Cupcakes de red velvet

Esta receta te garantizará unos cupcakes esponjosos y siguiendo las indicaciones paso a paso, cualquiera sin experiencia en la repostería, los puede lograr.

Video para hacer cupcakes de red velvet

El resultado es genial 🙂 mira el siguiente video  y si te gusta compártelo con tus amigas…

Cupcakes de red velvet, receta:

• 1 ¼ harina pastelera o harina todo uso, 3/4 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, ¼ taza de cocoa de hornear
• ¼ cucharadita de sal, 1 huevo (temperature ambiente)
• ½ taz suero de leche / buttermilk de leche, 2 cucharadas de colorante rojo
• ¾ de cucharada de vinagre, ¼ taza de Aceite
• 1 cucharadita de extracto de vainilla, ¼ O 3 cucharadas de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)

Cupcakes de red velvet, preparación:

1. Pre-calentar el horno a 350 grados, prepara el sarten con los papelillos para que este todo listo.
2. Cernir la harina, cocoa, y sal juntos. Cremar mantequilla y aceite hasta que tengan un color palido.
3. Agrega la vainilla y el huevo, bate hasta que esten bien incorporados. Agrega el colorante y bate.
4. Limpia bien los lados de tu recipiente para que todo quede bien incorporado.
5. Con la mezcladora en velocidad lenta, agrega la harina alternando con la leche (en 3 partes) aumenta la velocidad y mezcla bien pero no lo hagas mas de 10 segundos.
6. Con una spatula mezcla todo bien. Prepara la mezcla de vinagre y bicarbonate de sodio. Remueve bien hasta que mezcle pero no mucho tiempo.
7. Agrega rapidamente a tu mezcla de cupcake y mezcla 10 segundos a velocidad media lenta.
8. Remueve bien con la spatula, distribuye la mezcla en tus papelillos.
9. Hornea el la parrilla del medio. A los 16 minutos deben estar listos. No los saques antes de 16 minutos. No hornear mas de 17 minutos.